云南快乐十分现场:香港美食攻略推荐：千锅居风采依然

两年前千锅居刚开业不久，和一班朋友吃过之后觉得很不错，心中想着应该很快会再来下一次，怎料一等，就是两年，不得不说它还是那么让我期待着下次，真的让我回味，现在推荐到香港美食攻略里，而你不要错过哦。

今年，适逢友人举办百人团年饭，要容纳这么多人，价钱相宜而食物质素好的地方真的不多，千锅居是其中之一。千锅居以吃辣为主，这晚由六小碟开始，大部份都和辣有关?？谒?、蒜泥白肉、麻辣猪耳、凉拌木耳、夫妻肺片、皮蛋豆腐，应辣则辣，味道调节得十分适中，就算你不太能吃辣，都应该可以接受到。

二月的天气似暖还寒，还是一个吃羊腩煲的好时机。岭南古法羊腩煲份量很足，羊腩、马蹄、腐竹、冬菇、冬荀、大葱等，煲滚后香味正浓，如果羊肉膻一点会更完美。
 

卖相有点像深海怪物的黄金椒香桂花鱼，其实是一鱼两食，一边是椒盐，另一边则是油泡。香口椒盐和嫩滑油泡，能同时吃到两种不同味道，而且两种都很好吃，这道菜是我这晚最喜欢之一。
 

两年前吃过千锅居的碌鹅，味道很不错，令人印象深刻。今天菜单也有家乡秘制碌鹅，酱汁味道香浓，轻易地沾在鹅肉上，配饭一流。一只鹅的鹅肉数量有限，全桌争相争吃鹅肉，可想而知这道菜有多好吃了。
 

饭局当天，小弟还有小许咳嗽未清，望着四川水煮滑牛肉，只能轻叹少吃少许。水煮带麻带香带辣，牛肉没有过老，整体味道很不错，垫底的宽粉吸收水煮汁更是好吃。如果咸味少一点，辣度和麻度再高一点，将会更为完美。
 

就如久旱逢甘露，清淡的瑶柱蟹肉扒豆苗在一众麻辣菜式后十分受欢迎。有瑶柱和蟹肉的豆苗味道鲜美，作为麻辣的过渡，十分合适。
 

最后再来生炒腊味糯米饭和葱油虾籽面，前者虽然不是完全生炒，但饭粒烟韧，色泽均匀，尚算粒粒分明。后者面身干身，沾上葱油虾籽，味道不错，但这个时候我却有点后悔，后悔没有把碌鹅或水煮汁留下来捞面呢。
 

甜品较为特别，桂花糖大红茄是由原个大红蕃茄浸过桂花糖浆而成，在桂花糖的甜美之下，是蕃茄的酸甜，是颇特别的一道甜品。

两年后的千锅居，风采依然。迟点身体健康不再感冒，再来吃麻吃辣吃个痛快吧。
 

千锅居

地址：佐敦佐敦道26E号宝辉阁1楼